とりじゃがハニー炒め(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1 スナップエンドウは筋を取ります。鶏もも肉は皮を剥いで食べやすい大きさに切ります。じゃがいもは皮を剥き、少し厚めの銀杏切りにします。

   

2. 2 中火で熱したフライパンにバターとオリーブオイルを引き、ローズマリーを炒めます。香りが立ってきたら、鶏もも肉を炒めます。

   

3. 3 鶏肉の片面に火が通ってきたら、じゃがいもも加えて炒めます。このときあまりかき混ぜずに、鶏肉もじゃがいもも焼き目が付くようにこんがり焼きましょう。

   

4. 4 焼き目が付いてきたら、ひっくり返してどの面もカリッと焼いていきます。

   

5. 5 じゃがいもが箸が通るくらい柔らかくなったら、スナップエンドウも加えます。油を絡ませて、3分ほど炒めます。

   

6. 6 スナップエンドウに火が通ったら、蜂蜜とだし醤油を加えて、全体によく絡ませて、照りが出るまで炒めます。

   

7. 7 お皿に盛り付けて、お好みで黒胡椒を振り、ディルを飾れば出来上がりです♪