漬けマグロの山ワサビかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロ １冊
- ◆醤油 200ml
- ◆味醂 200ml
- ◆出汁パック 1パック
- ◆砂糖 大さじ1
- 山ワサビ 15g
作り方
- 1 ◆の材料を鍋に入れてひと沸かしさせる。冷ましておく
- 2 鍋に湯を沸かしマグロをサッとくぐらせ、冷水にとる
- 3 ①の漬け地にマグロを入れ冷蔵庫で一晩おく
- 4 マグロを切り、皿に持ったら山ワサビをおろしかける
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