きゃらぶき レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 下処理の済んだふきを、食べやすい長さに切りそろえ、鍋に入れて、全体が浸るくらいの水を入れて、アク抜きをする。（半日〜１日）
- 2 鍋の水を変えて、一度、煮こぼす。
- 3 ２のふきと・の調味料を、鍋に入れ、強火にかけて、沸騰させる。沸騰したら、弱火にして、蓋をすこし開けて、じっくり煮る。
- 4 煮汁が少なくなるまで、煮込んだら、かつお節を加えて、さらに煮込んで、出来上がりです。
- 5 ジップロックなどに入れて、冷凍庫で、１年保存出来るので、いつでも、楽しめます。
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