材料（２人分）
- 絹豆腐
- １丁
- 豚ひき肉
- １００g
- 生姜
- ひとかけ
- ニンニク
- ひとかけ
- 長ネギ
- ５センチ
- 豆板醤
- 小さじ１
- ・鶏ガラスープ
- １５０ml
- ・酒
- 大さじ２
- ・しょうゆ
- 大さじ１
- ・砂糖
- 小さじ１
- ・味噌
- 大さじ１
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１〜２
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 生姜、ニンニク、長ネギは、みじん切りにする。
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- 2
- ・の調味料は、混ぜておく。
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- 3
- フライパンで、ごま油を熱し、１を炒める。香りがたってきたら、豆板醤を加え炒める。
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- 4
- 豚ひき肉を加え、肉の色が変わったら、２の調味料を加える。
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- 5
- 煮たったら、豆腐を一口大に切りながら、加える。
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- 6
- 再び、沸いたら、弱火で２〜３分煮て、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
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- 7
- さらに、沸騰してから、火を止め、皿に盛り付けて、出来上がりです。