母の手作り♪絶品茄子のおひたし(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
万能ネギとミョウガは細かく刻み、生姜は擦り下ろす。
すだちは薄く輪切りにする。 -
2
茄子を輪切りや乱切りに少し大きめに切る。
フライパンにごま油を引き、中火ぐらいでナスを炒める。 - 3 器に醤油とみりんを入れて混ぜ、両面焼けて火が通った茄子を浸す。
- 4 生姜、ミョウガ、万能ネギ、すだちも盛り付け、味を染み込ませたら出来上がり！
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myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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えるみゆちゃん2020/11/29 21:09
それぞれの味が、とても美味しく、つい食べ過ぎてしまいました(๑･̑◡･̑๑)
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暑い夏の食欲がないときにもオススメの栄養満点おかずです(^O^)