野菜たっぷり‼しっとり柔らか冷しゃぶ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
かもみぃる
おもてなしにもいいですよ。しっとり柔らかい豚肉で子供さんも食べやすいのではないでしょうか⁇しっかり野菜も食べて、暑い夏を乗り切りましょ！
材料（2人分）
作り方
-
1
きゅうり、人参、大葉は千切り。もやしは茹でておきます。きゅうり、人参はスライサーが楽ちんですよ(^^)
- 2 水に塩、お酒を入れを沸かします。※舐めると塩味を感じるくらいだと思います。下味をつけるのと、臭み消しの役割です。
-
3
一度しっかり沸騰させてアルコールを飛ばしてから、火を弱めます。小さな泡がそこからポコポコ上がるくらい。
- 4 鍋に豚肉を広げながら入れます。ひらひらと泳がせながら、3枚入れたら、最初の1枚を引き上げる感じです。豚肉なのでしっかり、火を通してくださいね。
-
5
茹で上がった肉はざるに揚げて、うちわなどで仰いで粗熱をとります。※水にはさらしません‼
-
6
野菜とお肉を盛り付けて完成です‼ポン酢、ごまだれ、マヨネーズなど…お好みのタレでめしあがれー‼
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かもみぃる
ゆる〜く節約、なんとなく簡単&手抜きをして毎日のご飯をこなしています(^ ^)なかなか野菜を食べない&好き嫌いのあるパパンとチビ助との日々格闘を楽しんで？います。子供用に味薄めを目指していますので、お味は調節してくださいね(^ ^)
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