揚げないヘルシーなポテトコロッケ＆スコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋を加熱する。
   
   ＊半分に切り、ルクエに入れて、６００ｗ、５分３０秒加熱しました。
   じゃが芋、４個、４２６ｇを使いました。

   

2. 2 玉葱をみじん切りにする。
   ベーコンを食べやすく切る。
3. 3 フライパンに、ひき肉、ベーコンを入れ軽く炒め、更に玉葱も加え、炒める。
   
   オイスターソースを加え、具材に火が通ったら、火を止める。

   

4. 4 フライパンの中に、加熱したじゃが芋を、皮を取り除きながら入れる。

   

5. 5 じゃが芋を潰しながら、具材とじゃが芋を和え、マジックペッパーソルトで味を調える。
   
   ＊塩コショウでも、クレイジーソルトでもＯ，Ｋ

   

6. 6 ～成形する～
   
   ＊小判型、ハート型、丸型・球体にしました。

   

7. 7 フライパンに、パン粉を入れて、中火で、常に混ぜながらキツネ色、カリカリに焼く。

   

8. 8 焦げないように、常にパン粉を動かして、時々、フライパンを振る（火から離して・浮かして混ぜるように）温度を少し下げるような感じで、焦げさせないように混ぜる。

   

9. 9 成形したコロッケに、ソースを塗る。

   

10. 10 コロッケにソースを塗ったら、カリカリパン粉をまぶす。

    

11. 11 パン粉がコロッケに付いたら、出来上がり。
    
    ＊お好みの調味料を♪マヨネーズとソースをかけています。

    

12. 12 ～カリカリのパン粉を味わいたい時は～
    成形したらソースを塗らずにパン粉を付けたり、成形した上に そのままのせたり、容器に入れてのせたり（スコップコロッケとして）食べ方もあります。