圧力鍋で本格ビーフシチュー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛すね肉（シチュー用） 350g
- 玉ねぎ 小1個
- ビーフシチューのルー 1/2箱
- 赤ワイン 100cc
- 水 300cc
作り方
-
1
玉ねぎをスライスして、飴色になるまで炒めておく。
-
2
牛肉は好みの大きさに切り、圧力鍋に油をひいて焼く（表面に焼き色をつける。）
- 3 2の鍋に赤ワインと水を加えて3分程煮こみ、アクを取る。
- 4 1の玉ねぎを加え、圧力鍋の蓋をする。加圧メモリが上がってから約18分煮込む
-
5
火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。下がってから蓋を開けてシチューの素を入れて少し煮込んだら完成！
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