うずらの卵と厚あげとちくわの煮物 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
＜うずらの卵＞
鍋にうずらの卵と水をいれ、沸騰したら弱火にして６分ゆで、殻をむく。
＜厚揚げ＞
一口大に切り、油抜き（沸騰したお湯をかける）をする。
＜ちくわ＞
斜めに半分に切る。
-
2
鍋に水１５０ｍｌ、砂糖、みりん、濃口醤油をいれる。
そこへ厚揚げ、ちくわ、うずらの卵の順にいれ沸騰させる。
-
3
沸騰したら、中火で５分煮る。
お皿に盛り付けて、いりごまをふって出来上がり。
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- 料理名
- うずらの卵と厚揚げとちくわの煮物
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