ピーマン詰めサーモンポテトグラタン 簡単 ヘルシー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ピーマンの種と硬い部分を取り除き縦半分に切る。
ジャガイモは皮をむき1/4に切りラップをしてレンジ600Ｗで約8分チンする。 -
2
サーモンに酒と塩を少々かけてラップをしてレンジ600Ｗ3分チン。
レンジから取り出したジャガイモとサーモンをボールにいれて潰し混ぜる。 - 3 ②のボールに豆乳、お味噌を加えて少ししっとりするまで混ぜる。（パサパサする場合は豆乳を少し追加してください。）塩コショウ少々で味を整える。
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4
ピーマンにスプーンで少しずつ③を詰める。
上にチーズをかける。
オーブン又は、トースターでほんのりチーズに焦げ目が出来るまで焼く。（ご家庭のオーブンのグラタン設定ボタンを目安に）
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お味噌でしっかりした味がついているのでソースはつけてません。