韃靼そば茶がらドレッシング 茶がらも無駄にしない レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
・蒸し鶏を作る
鳥の胸肉を観音開きに切り開くBの塩をすり込む。耐熱皿に鶏肉とBの酒を振り掛け、ラップをしてレンジへ約3分（600W)。
竹串を肉に刺し煮汁が透明か確認する - 2 1ででた煮汁は別の容器に保存する。予熱がとれた1を繊維にそって手で約1㎝位の太さを目安に裂く。
- 3 人参は千切りにする。水菜は人参と同じ長さに切り。ブロッコリーはゆでて食べやすい大きさに裂く。すべての野菜はキッチンペーパー等で水気を切っておく。
-
4
・ドレッシング作り
Aと、韃靼蕎麦茶がらを加え混ぜる。 - 5 器に2と3を盛り付けて4のドレッシングを添えて頂く。
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