刺身に生姜塩麹だれ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯵 １尾
- ◎塩こうじ 大さじ２
- ◎生姜汁 大さじ２
- 大根などの刺身のつま 適量
作り方
- 1 鯵は鱗を落とし三枚におろし、皮を引く。食べやすい厚さに切る。
- 2 器に大根などのつまを飾り、１をキレイに盛り付ける。
- 3 しょうがはすりおろし生姜汁にする。
-
4
塩こうじと生姜汁を混ぜ合わせ器に盛る。刺身のそばに盛り、つけて食べる。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 塩麹だれ
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