混ぜ混ぜ、ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ちょっと、食べてしまったので、ミョウガが少なくなっていますが、ミョウガの甘酢漬けを使いました。

   

2. 2 キュウリは、薄切りにして、塩を振り、しんなりさせる。
   
   水分を切り、ボウルのすし飯の上に、ちらして、のせて置く。

   

3. 3 ご飯に、ミョウガの甘酢漬けの汁を入れ、切るように混ぜ合わせる。
   もちろん、すし酢でも、Ｏ，Ｋですよ。

   

4. 4 卵に、マヨネーズ（大さじ１）を混ぜて、フライパンで、そぼろを作る。マヨネーズを入れると、冷めても、やわらかい、そぼろに、なるよ。
   
   そぼろに、なったらすし飯の上に、のせて置く。

   

5. 5 エビは、ボイルして、横半分に切ったら、ボウルのすし飯の上に、のせる。
   
   カニカマ、ミョウガの甘酢漬けは、食べやすい大きさに切って、ボウルのすし飯の上に、のせる。

   

6. 6 すし飯の上に、
   水気を切ったキュウリ
   卵そぼろ
   横半分に切ったエビ
   切ったカニカマ
   切ったミョウガの甘酢漬けを、ちらして、のせる。
   食べる時は、切るように混ぜ混ぜして、出来上がり。

   

7. 7 きざみ海苔や、ゴマをのせて食べても、おいしいよ。（写真は、のせる前なので、のせていませんけど）