冷製なめ茸和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に、スパゲティーを入れて、茹でる。
   
   ５分くらい茹でたら、火を止めて、予熱で、おいておくのも良いよ。お好みの固さになったら、ザルに。

   

2. 2 海苔は、キッチンハサミで細く切る。
   
   しそは、細切りする。
   
   玉ねぎは、お好みの量を薄切りに、する。（辛味があるので少量を加えれば辛みも気にならないよ）
   
   大根は、皮をむいておく。

   

3. 3 お好みの固さに、なったら、流水で、冷たくする。
   
   もちろん、流水で冷たくしなくてもＯ，Ｋですよ。

   

4. 4 お鍋に、戻して、ごま油を入れて、混ぜる。
   次に、めんつゆを、加えて、混ぜる。
   しょう油を、加えて、混ぜる。

   

5. 5 お皿に、盛って、大根を、直接すりおろす。

   

6. 6 薄切り玉ねぎ、なめ茸、しそを、のせる。
   
   薄切り玉ねぎは、水にさらさないで、使用するので、辛い場合は、少量にすれば、辛みも気にならないよ。

   

7. 7 カツオ節、刻み海苔を、のせたら、出来上がり。

   

8. 8 梅干を、加えて、いただいでも、おいしいですよ。