ゴーヤときゅうりの油味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは半分に切り、中の種やワタを取り出して食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 きゅうりは輪切りにし、4分の1程度に細かくする。

   

3. 3 ゴーヤは塩水につけて、苦みを抜く。きゅうりは塩揉みして水分を出す。
4. 4 フライパンに油を引き、3を入れて水分が無くなるまで弱火〜中火で炒める。

   

5. 5 味噌は溶かし、砂糖、すり胡麻と混ぜ合わせておく。
6. 6 水分が出なくなったら5を入れ、更に混ぜながら1分程炒める。

   

7. 7 器に盛り付けたら完成です★