漬け込みジューシー鶏むね肉の唐揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を一口の少し大きいサイズで切っていきます。

   

2. 2 ボウルに鶏むね肉を入れ、味塩こしょうを揉み込み、☆を全て混ぜ合わせます。ここから3時間ラップをし冷蔵庫で保存します。

   

3. 3 卵1個、片栗粉を入れ混ぜ合わせます。

   

4. 4 揚げ油をフライパンに入れ160度まで加熱します。
   衣が剥がれないように1個ずつやさしく油に入れます。
   ひっくり返すのは一度だけ。各面を1分30秒ずつ加熱します。

   

5. 5 一旦取り出して、4分置きます。
6. 6 4分経ったら180度まで油を加熱し、2度焼きしていきます。
   1分ほどでこんがり焼き色がついてきます。

   

7. 7 お皿に盛り、キャベツを添えて完成です。