めんつゆで簡単＊茄子の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子(大) 1本
- サラダ油 適量
- めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
- 水 100cc
- 刻みネギ 適量
作り方
-
1
茄子はよく洗い、縦半分に切り、さらに3等分に切る。
小さめの茄子なら縦半分、横半分でOK★
-
2
茄子の皮の方に包丁で斜めに0.5cmほどの切り込みを入れる。★切り込みを入れることで味がしっかり染み込みやすくなります★
-
3
フライパンにサラダ油を大目にひき、弱火で2の茄子を焼いていく。★茄子がよく油を吸うので、必要に応じて油を足して下さい
- 4 両面焼き、茄子に油がしっかり染み込み、中まで柔らかくなったらOK
-
5
水とめんつゆを深めのタッパーなどに入れ、4の茄子を入れる。
しばらくおいて、味を染み込ませる。 - 6 冷やして食べても温かいうちに食べてもOK★お好みで小口切りにしたネギをかけるとgood◎
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mari *
はじめましてmari＊です⁑
レシピお気に入り、沢山の嬉しいつくれぽありがとうございます♡♡毎日の料理の励みになってます♡
”簡単なのに美味しくて安い”を目標に
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おうちごはんと手づくりおやつのrecipeを綴ります＊
分からないことなど気軽にcommentください☆
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