離乳食☆干し椎茸デビュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根、人参、ササミを１cm角にカットします。
2. 2 先ずササミを１度湯がき灰汁抜きをしておきます。
3. 3 ２の間に干し椎茸をみじん切りしすり鉢ですり潰しておきます。
   ＊キノコは消化が悪いのでなるべく小さく、すり潰すといいと思います。
4. 4 ２が出来たら一度ザルに上げ水に晒したら鍋に戻し他の材料も全部入れ水を入れ中火で煮込みます。
5. 5 人参、大根が柔らかくなったら（大根からの灰汁が出たら丁寧に取り除いて）火を止め顆粒出汁を入れ蓋をして蒸らしたら出来上がりです。
   
   ＊顆粒出汁の量は味見しながら調整して下さい。