切り干し大根と高野豆腐の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに切り干し大根と十分に浸る程の水（分量外）を入れ、切り干し大根を戻す。（戻し時間はパッケージ参照）
2. 2 ①と同様にパッケージの記載に従い、高野豆腐を戻す。
3. 3 米を研ぎ、３０分以上浸水させる。
4. 4 人参は皮を剥き、小さめの短冊切りにする。（好みの切り方でもOK）
5. 5 ②を軽く絞って余分な水気を切り、縦長に切った後、長辺を横にして短冊切りにする。
6. 6 ①を軽く絞って余分な水気を切り、適当な長さに切る。
7. 7 切り干し大根の戻し汁を茶漉しやコーヒーフィルターで漉す。
8. 8 ⑦と出汁を合わせて４００ｃｃになるよう調節し、☆印の材料を加え混ぜる。
9. 9 水気を切った③を炊飯器の内釜に入れ、⑧を加えて全体を混ぜる。
10. 10 ④～⑥を全体に散らし、炊飯器で炊飯する。（炊き込みご飯モードのある炊飯器では炊き込みご飯モードを利用）
11. 11 炊き上がり後、全体を混ぜて完成。