鶏肉と大根の塩麹煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根は皮を剥いて2cm幅のいちょう切り。
鶏むね肉は一口大に切り、塩麹大さじ1をもみ込んで冷蔵庫で1時間以上おく。 - 2 フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉と大根に焼き色が付くまで焼く。中まで火が通ってなくてもＯＫ。
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3
２に水、塩麹大さじ1を入れて、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めて完成。
小口切りにしたねぎをトッピングしてどうぞ。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 鶏肉と大根の塩麹煮
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まるこちび2023/07/20 20:27
ちょうど塩麹で漬けた鶏肉があったのでレシピを参考にさせていただきました。にんじんも入れてみました。塩麹だけでこんなに旨味が出るとは驚きでした。 -
スマイル＾＾ピーマン2021/09/29 18:30
塩麹につけてあった胸肉で、こちらのレシピ使わせて頂きました。こんにゃくも一緒に煮ても美味しかったです＾＾
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