味覇（ウェイパァー）で簡単チャーハン。レシピ・作り方

Name: 味覇（ウェイパァー）で簡単チャーハン。
Yield: １
Ingredients: ご飯 ２５０ｇ; ハム ２枚; 青ネギ ２本; 卵 １個; 味覇（ウェイパァー） 大さじ1/2; 塩 少々; こしょう 少々; にんにくしょうゆ（又はしょうゆ） 少々; サラダ油 大さじ１

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便利調味料、味覇（ウェイパァー）を使った簡単チャーハンです。パラパラに作るコツも紹介しています。

みんながつくった数 100 件

材料（１人分）

ご飯２５０ｇ
ハム２枚
青ネギ２本
卵１個
味覇（ウェイパァー）大さじ1/2
塩少々
こしょう少々
にんにくしょうゆ（又はしょうゆ）少々
サラダ油大さじ１

作り方

1 ご飯は冷やごはんだったらレンジで温めておく。
ハム、ねぎは刻む。
卵は溶いて塩こしょうをする。
2 フライパンに油を強火で熱し、熱くなったら、卵を一気に入れる。そこにすぐにご飯を入れ、手早くご飯と卵が固まる前に手早く混ぜる。全体が黄色いご飯になるように絡め炒めてください。
3 ハム、青ネギを加え炒める。味覇（ウェイパァー）を加え、パラパラになるまで炒める。あまりあおらず、フライパンにごはんを押し付けるような感覚で焼く感じで。
4 塩、こしょうで調味し、鍋肌からにんにくしょうゆを少々加え、炒め合わせ完成。
5 にんにくしょうゆは、しょうゆにニンニクを浸けたものを調味料として常備しています。
こしょうは挽き立て黒こしょうをたっぷり入れました。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

残りご飯を使って一人ご飯用に。

おいしくなるコツ

ご飯は必ず温かいものを使う。ご飯を卵でコーティングするように手早く混ぜる。自信がなければはじめからご飯と生卵を合わせておく。家庭用のコンロでは、あおりすぎてはパラパラにならないので、あおりすぎず焼きつけるようにする。

レシピID：1900007825
公開日：2013/01/13

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つくったよレポート（65件）

chiharu-mama
2024/02/26 22:22

ランチに手軽に作れて尚且つ美味しく出来ました♥️残りご飯なのにお米パラパラに仕上がりました♫(v^ー°)ハムが無かったので代わりにウインナーを使いました♥️
phooy
2023/07/23 19:03

ハム無しにしましたが、美味しくできました(^^)パラパラ食感がいい感じです！
九蓮宝燈
2023/04/15 09:36

ありがとうございます！美味しかったです！ブログやってます！見てね！https://plaza.rakuten.co.jp/kunisou/
あさクル
2023/02/10 00:07

参考にさせていただきました♪美味しかったです！