ワンボウルで♪オールドファッション レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を溶きほぐし、＊以外の材料を上から順に加えてその都度混ぜる。
2. 2 ＊を合わせてふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。
   粉気がなくなればＯＫ（混ぜすぎない）。
3. 3 生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で３０分以上休ませる。
4. 4 生地を１～１．５ｃｍ厚さに伸ばし、型で抜く。
5. 5 １７０℃の油で途中何度か返しながら揚げればできあがり☆
6. 6 揚げ油にはオリーブ油を使用していますが、もちろん他の油でも大丈夫です。
7. 7 ●油は味にクセのない太白胡麻油や菜種油、E.V.オリーブ油などがおすすめです。
8. 8 【材料について】
   ・豆乳→牛乳
   ・油→溶かしバター
   ・全粒粉→薄力粉
   に替えても同じように作れます。