らっきょ酢 レシピ・作り方
材料（数人分）
- らっきょ 700g
- お酢 430㏄
- 水 50㏄
- 塩 ６ｇ
- 氷砂糖 1カップ
- 鷹の爪 1～2本
作り方
- 1 らっきょは皮をむき水で洗ってざるにあげる。清潔な付近で水けを軽く拭く。
- 2 らっきょ以外の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
-
3
②の粗熱が取れたら、熱湯消毒した瓶にらっきょと一緒に入れて蓋をしめる。
冷暗所で1か月漬け込んで完成。
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- カテゴリ
- らっきょう
- 料理名
- らっきょ酢
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通販大好き55872012/07/01 20:40
美味しく漬かってくれると良いなぁ(*^^*)一カ月後楽しみにしてます(＾ー^)ノ
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