そら豆とチキンの豆豉クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そらまめを茹でて薄皮を剥いておく。

2. 2

   鶏肉は一口大の削ぎ切りにする。

3. 3

   玉ねぎは縦に４つに切ってから繊維を断つ方向に薄切りにする。
   マッシュルームは薄切り。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を入れて鶏肉を並べ色が白く変わったら裏返し、両面焼いたら端によせて玉ねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、マッシュルームも加え炒める。

5. 5

   豆豉は粗みじん切りにして加え、豆乳と酒粕をブレンダー等で混ぜて滑らかにしてから加える。こしょうを振って完成☆