野蒜、野甘草の山菜で滋養たっぷりマーボー豆腐☆.* レシピ・作り方

野蒜、野甘草の山菜で滋養たっぷりマーボー豆腐☆.*
  • 約10分
  • 100円以下
Hexen KrauterTee
Hexen KrauterTee
八丁味噌:豆100%の味噌

材料(3~4人分)

  • 野蒜・野甘草(ニラ、わけぎ) 各50g、計100g
  • 鶏挽肉 100g
  • 豆腐 1丁
  • ごま油 大さじ1
  • 八丁みそ(甜麺醤) 50g
  • おろし生姜 小さじ2
  • 胡椒、八角(粉末状) 各一つまみ

作り方

  1. 1 ごま油を加熱、生姜、味噌、鶏挽肉、野菜の順で炒める。
  2. 2 豆腐を賽の目に切り、【1】を絡めて豆腐が温まるまで加熱。
    胡椒、八角を散らす。

きっかけ

野草の収穫

おいしくなるコツ

ひき肉は良く冷やし、急加熱するとスープが良く出る。

  • レシピID:1900002873
  • 公開日:2011/05/03
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春野菜2011 節約 時短 簡単
料理名
マーボー豆腐
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