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お腹いっぱいでもヘルシー!肉団子入り春雨スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料?人分

  • 白菜(葉先)

    1/4個

  • 人参

    1/2本

  • エリンギ

    1パック

  • 1本

  • 春雨

    50g

  • ☆ 肉団子 ☆
  • 豚ひき肉

    100g

  • 白菜(芯に近い所)

    2枚

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 葱(スープに入れる葱の青いところ)

    1本分

  • おろしにんにく

    1/2かけ

  • おろし生姜

    こさじ1

  • 塩、醤油、中華だしの素

    こさじ1

  • 胡椒

    少々

  • 片栗粉

    小さじ2

  • ☆  スープ  ☆
  • 1500ml

  • 小さじ1

  • 醤油

    小さじ2

  • ウェイパー(なければ中華だしの素)

    大匙1

  • (あれば)味の素

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お腹いっぱいでもヘルシー!肉団子入り春雨スープ
  • 300円前後

野菜たっぷりで美味しい&ヘルシーです(^^#)少しでもお腹がふくらみますよ♪
野菜はお好みで!

作り方

  • 1

    肉団子の白菜、玉ねぎ、葱はみじん切りにする。(フードプロセッサーでやると時短♪)
    豚ひき肉ににんにく、生姜、塩、胡椒、醤油、中華だしの素を加えよ~く混ぜ合わせる。

  • 2

    下味をつけた肉に野菜と片栗粉をいれこねる。

  • 3

    エリンギはさいておく。白菜は1口大に、人参は短冊切りに、葱は斜め切りにしておく。

  • 4

    鍋に胡麻油をひき、人参を軽く炒める。

  • 5

    次にエリンギと白菜を入れて軽く炒める。

  • 6

    葱を加える。水を加える。

  • 7

    春雨は食べやすいようにキッチンはさみで切っておく。

  • 8

    水が沸騰したら春雨を加える。

  • 9

    ②の肉団子はスプーンでしゃくって落としていく。
    すぐにかき混ぜると肉が壊れ易いので、団子が少し固くなるまではほおっておく。

  • 10

    団子が出来たら、スープの調味料を入れて、1度味見し塩加減を調節する。3分くらい煮込んだら完成!!

  • 11

    肉団子は多めに作れば甘酢あんにからめても美味しいですよ♪
    1900002450
    簡単!肉団子の甘酢あん(^^#)

きっかけ

お袋の味です。。。

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > 中華スープ > 春雨スープ

レシピID: 1900002446

公開日:2011.03.29

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最近スタンプしたユーザー

  • rinorin
  • natsumi09020812
簡単だった 0

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節約できたよ 0

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2016.10.09

    春雨大好き。野菜もいっぱい食べられて大満足です。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.02.14

    人参がありませんでしたが、ほっとする味で美味しかったです。冬に特に良いですね!肉団子が特に大好評でした。

    作って下さりありがとうございます(^^@)

    お返事を見る

  • 2015.09.09

    とても美味しかったです

    作って下さりありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2014.12.09

    お野菜たっぷりに肉団子も入ってもう~お腹がいっぱいです(笑)  スープもとっても美味しかったです^^*

    具だくさんでとっても美味しそうですね(^^@)
    私も食べたくなりました♪
    素敵なレポありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉団子入り春雨スープ
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん 離乳食

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