お腹いっぱいでもヘルシー！肉団子入り春雨スープレシピ・作り方

Name: お腹いっぱいでもヘルシー！肉団子入り春雨スープ
Total time: 15 min
Yield: ？
Ingredients: 白菜（葉先） １／４個; 人参 １／２本; エリンギ １パック; 葱 １本; 春雨 ５０ｇ; ☆ 肉団子 ☆; 豚ひき肉 １００ｇ; 白菜（芯に近い所） ２枚; 玉ねぎ １／２個; 葱（スープに入れる葱の青いところ） １本分; おろしにんにく １／２かけ; おろし生姜 こさじ１; 塩、醤油、中華だしの素 こさじ１; 胡椒 少々; 片栗粉 小さじ２; ☆ スープ ☆; 水 １５００ｍｌ; 塩 小さじ１; 醤油 小さじ２; ウェイパー（なければ中華だしの素） 大匙１; （あれば）味の素 少々

約15分
300円前後

hottyoi

野菜たっぷりで美味しい＆ヘルシーです（＾＾＃）少しでもお腹がふくらみますよ♪
野菜はお好みで！

みんながつくった数 11 件

材料（？人分）

白菜（葉先）１／４個
人参１／２本
エリンギ１パック
葱１本
春雨５０ｇ
☆　肉団子　☆
豚ひき肉１００ｇ
白菜（芯に近い所）２枚
玉ねぎ１／２個
葱（スープに入れる葱の青いところ）１本分
おろしにんにく１／２かけ
おろし生姜こさじ１
塩、醤油、中華だしの素こさじ１
胡椒少々
片栗粉小さじ２
☆　　スープ　　☆
水１５００ｍｌ
塩小さじ１
醤油小さじ２
ウェイパー（なければ中華だしの素）大匙１
（あれば）味の素少々

作り方

1 肉団子の白菜、玉ねぎ、葱はみじん切りにする。（フードプロセッサーでやると時短♪）
豚ひき肉ににんにく、生姜、塩、胡椒、醤油、中華だしの素を加えよ～く混ぜ合わせる。
2 下味をつけた肉に野菜と片栗粉をいれこねる。
3 エリンギはさいておく。白菜は１口大に、人参は短冊切りに、葱は斜め切りにしておく。
4 鍋に胡麻油をひき、人参を軽く炒める。
5 次にエリンギと白菜を入れて軽く炒める。
6 葱を加える。水を加える。
7 春雨は食べやすいようにキッチンはさみで切っておく。
8 水が沸騰したら春雨を加える。
9 ②の肉団子はスプーンでしゃくって落としていく。
すぐにかき混ぜると肉が壊れ易いので、団子が少し固くなるまではほおっておく。
10 団子が出来たら、スープの調味料を入れて、１度味見し塩加減を調節する。３分くらい煮込んだら完成！！
11 肉団子は多めに作れば甘酢あんにからめても美味しいですよ♪
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簡単！肉団子の甘酢あん（＾＾＃）