エコレシピ③大根の皮きんぴら レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
大根の皮を厚めにむき、２、３cm角にします。ざるに並べて天日で半日。もしくは乾燥した室内や冷蔵庫で乾かします。
-
2
乾いた様子がわかるでしょうか。若干縮んだ感じでOKです！
- 3 ごま油をひき、フライパンで大根の皮を焼きつけるようにする。色づいてきたら砂糖、みりん、醤油を加えて強火で水分が飛べば出来上がり☆最後にごまをひと振り♪
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- きんぴら
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