冬野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を全てみじん切りにします。
   
   人参と大根は電子レンジで3分ほどチンしておくと、後の作業がはやくできます。

   

2. 2 鍋またはフライパンに油大さじ１（分量外）をいれ、ニンニク、白ねぎを弱火でいためます。

   

3. 3 しんなりしてきたら、中火にし、豚ひき肉を入れていたます。
   
   肉に火が通ったら、いったん取り出します。

   

4. 4 鍋に残りの野菜を入れてふたをして、やわらかくなるまで蒸します。（水分は入れなくても大丈夫）

   

5. 5 野菜がやわらかくなると、野菜から水分が出てきます。
   
   ③をまた鍋にもどし、塩コショウで味付けしたらできあがり！