おこげが美味しい！半熟卵の鍋焼きビビンバレシピ・作り方

Name: おこげが美味しい！半熟卵の鍋焼きビビンバ
Total time: 15 min
Yield: ２
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 牛肉 切り落とし １００ｇ; ほうれん草 １束２分の１; にんじん ２分の１本; アスパラ レタス（残り野菜で何でもＯＫ）; ご飯 ２膳分; 卵 ２個; 焼肉のたれ; （ナムル用）ごま油 大さじ１; （ナムル用）塩 １つまみ; （ナムル用）中華だしの素 ティースプン１杯; （ナムル用）しょうゆ、味の素、こしょう 少々; にんにく １かけ

約15分
500円前後

hottyoi

おこげが最高です！

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材料（２人分）

牛肉　切り落とし１００ｇ
ほうれん草１束２分の１
にんじん２分の１本
アスパラ　レタス（残り野菜で何でもＯＫ）
ご飯２膳分
卵２個
焼肉のたれ
（ナムル用）ごま油大さじ１
（ナムル用）塩１つまみ
（ナムル用）中華だしの素ティースプン１杯
（ナムル用）しょうゆ、味の素、こしょう少々
にんにく１かけ

作り方

1 ナムルを作る。ナムル用の調味料をすべてボールに入れて軽く混ぜる。にんじんは千切りにほうれん草はざく切りにし、さっと茹でる。水気を切り、調味料と混ぜ合わせる。
2 ごま油を大さじ１フライパンに入れ、にんにくスライスしたものを入れる。残り野菜があれば、一口大に切り焼き、塩、こしょう、味の素をかける。牛肉を焼き焼肉のたれをかける。
3 フライパンから焼いた肉と野菜を取り出す。一度火を止める。
そのままフライパンにご飯と焼肉のたれを少々入れ混ぜ合わせる。中火で再び加熱し、ご飯におこげをつける。
4 ナムル、肉、焼いた野菜を上にのせる。卵は小皿に１個割り、水を少し入れ、ラップをして４０秒加熱すると温泉卵のようになります。（足りなかったら加熱時間を増やして下さい）