レバーと小松菜炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   

2. 2 レバーを流水で洗う

   

3. 3 レバーにクレイジーソルトをふりかける

   

4. 4 レバーを牛乳につけて、臭みとる
   。(目安は、30分くらい)

   

5. 5 キッチンペーパーでしっかりと水気をとる！小松菜を食べやすい大きさに(5センチ)に切る。
   調味料を合わせておく。

   

6. 6 レバーに片栗粉をまぶす

   

7. 7 レバーを１７０度くらいで揚げ焼きにする

   

8. 8

   

9. 9 フライパンに胡麻油とにんにくをみじん切り、小松菜の茎部分から炒める

   

10. 10 小松菜の葉部分を加え、レバーを戻し入れたら、コショウ、シャンタン、醤油、酒、オイスターの調味料を回しいれます。

    

11. 11 今回使ったのは、こちらのオイスターになります。