基本のいなりあげ！ひらき方にコツあり レシピ・作り方

作り方

1. 1 キッチンペーパーで油揚げを挟んで、菜箸で手前から奥に小刻みにコロコロする(結構強めに)
   
   まな板の上でやると油でベトベトになるので、サランラップの上でやるのがおすすめです！

   

2. 2 半分に切って中をひらく
   
   コロコロすることで簡単にひらけます！

   

3. 3 鍋にお湯を沸かして片面30秒、ひっくり返して30秒ほど茹でて、油抜きをする
   
   油抜きをしたらザルにあげておく

   

4. 4 ○を火にかけて砂糖が溶けたら、油揚げを入れて中火で5分煮てからひっくり返して、さらに5分煮る
   
   皮が破れないように気をつけてください！

   

5. 5 汁気が少なくなったら完成！
   粗熱がとれるまで鍋の中に入れておく