フレッシュトマトを使用☆シンプルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトのヘタを取り、ミキサーにかけて液体状にします。
2. 2 玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。お鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒めます。香りがたってきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
3. 3 玉ねぎが透き通ったら、鷹の爪を取り出します。(お好みで盛り付け時に使用してください)
4. 4 1のトマトを加え、弱火で最低20分煮込みます。煮込む前は画像のようにオレンジかかった色ですが、煮詰めると赤くなります。水分が飛び、トマトがトロッとしたソース状に変化します。

   

5. 5 4に粉チーズ、ハニー、塩を加えて味を整えます。

   

6. 6 パスタを指定通りに茹でます。5のソースのお鍋に入れて、パスタとソースをよく絡ませます。器に盛り、出来上がりです。