ズッキーニなすパプリカ夏野菜と豚肉のカポナータ♡ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ズッキーニは所々皮をむき縦半分に切ってから1センチ幅に切ります。なすも同じように切り水に数分さらした後、水切りし水分を拭き取ります。
- 2 パプリカ、玉ねぎも①と同じ位の大きさになるように切ります。にんにくは粗めのみじん切りにします。
- 3 オリーブオイルを熱したフライパンでにんにくを弱火で炒めます。
- 4 にんにくの香りがしてきたら豚肉を入れ炒めます。
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5
肉に火が通ってきたらズッキーニ、玉ねぎ、なすを加えて炒め、全体に油が回ったらパプリカを加え炒めます。
- 6 醤油、コンソメ、三温糖、塩を加えざっと混ぜたらふたをして10分蒸し煮します。
- 7 ふたを開け水分を飛ばすようにざっと混ぜ塩、こしょうで味を整えて出来上がり。
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Laon
いつもレポくださりありがとうございます♡
野菜を育てていたので野菜を使ったレシピが多いですが、材料が揃わなければ代用品で構いません。
食べ盛りな家族がいるので、ごはんに合うおかずレシピ好きです♫
～２月頃まで、承認＆お返しレポが遅くなる事があります。
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あけぼのマジック2024/09/27 19:00
野菜が高くて、見切り品コーナーにあった100円のパプリカをゲットしてきました（笑） -
もく子2024/07/27 18:59
Laonさん、こんばんは♪ズッキーニ→ゴーヤ、豚肉→ささみで作りました。にんにくの風味とオリーブオイルで、地中海料理を味わえ、美味しかったです。ご馳走様でした♡ -
りよ10352023/08/21 21:05
カポナータって初めて知りました。夏野菜沢山で美味しいですね。
ご馳走さまでした。 -
CHISA☆ごはん☺︎2023/07/23 19:29
パプリカとオリーブオイルと塩は無し、ニンニクの代わりに生姜、肉多めの280gですが味付けはレシピ通りで美味しくできました！塩コショウは肉の下味として加えました。
レシピへのコメント
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
7月8日(水)のPickupレシピコーナーに、Laonさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
![[ル・クルーゼ公式] 野菜の蒸し煮](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/45b8c6a71e0bbe99672d6592cc4f175794d53492.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
