たけのこの直かつお煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水（だし汁） 300ml
- かつお節 ひとつかみ
- たけのこの水煮 300g
- みりん 大さじ1
- 砂糖(お好みで) 0〜大さじ1
- 醤油 大さじ1〜
- 塩 少々
作り方
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1
たけのこの穂先は縦に柔らかい部位は横1cm厚、硬い部位は薄く切る。
-
2
鍋に水とかつお節を入れ、煮立ってきたら、たけのこ、みりん、砂糖を加えて落し蓋をし5〜6分煮る。
-
3
醤油と塩を加えて味を調え、落し蓋をし煮汁が1/3になるまで煮る。
-
4
器に盛り付ける。
-
5
たけのことがんもどきの煮物レシピ
ID：1890016787
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- 料理名
- たけのこの直かつお煮
ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
レシピの動画 https://youtube.com/@kie
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