じゅわーって肉汁の出るカリっカリの唐揚げ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 鳥もも肉を食べ易い大きさに刻みます。ボウルに入れたら、玉ねぎをスリ入れます。
-
2
鶏肉と玉ねぎをよくこねます。
醤油とタイの大豆醤油、ダシ、生姜をスリ入れます。
再びよくこねます。このまま2時間ほど冷蔵庫で寝かせます。 -
3
卵を割り入れてよくこねます。
小麦粉を入れてよくこねます。
- 4 片栗粉をお皿に広げて、衣の上からさらに片栗粉を絡めつけます。
- 5 多めの200度の油できつね色になるまで揚げます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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