五平餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡麻を擦ります。

   

2. 2 生クルミを擦ります。少し塊が残るくらいが良いようです。

   

3. 3 醤油、味噌、みりん、酒、砂糖、生姜を入れてすり混ぜます。

   

4. 4 餅
   ご飯をパン焼き機の生地コースで15分弱捏ねます。

   

5. 5 水で手を濡らして餅を手に取り、最初は割り箸に巻きつけた状態にし、次に小判形に広げます。

   

6. 6 アルミホイルで持ち手の部分を巻き焦げないようにします。

   

7. 7 魚焼きグリルにアルミホイルをくしゃくしゃにして置きます。そしてサラダ油をティッシュで塗ります。

   

8. 8 両面を素焼きします。

   

9. 9 片面にタレを塗って弱火で焼きます。

   

10. 10 ひっくり返し裏面にタレを塗って両面を焼きます。