圧力鍋、落とし蓋不使用のハマチのあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 はまちのあらをパックから取り出し、表面の色が変わる程度（10秒ほど）熱湯に漬けます。

   

2. 2 熱湯から出した後は、よく水気を切ります。

   

3. 3 大根を一口サイズに刻み、10分間弱火で下茹でします。
   （下茹でに使ったお湯は捨てます）

   

4. 4 調味料含むすべての材料を鍋に投入し、火をつけます。

   

5. 5 沸騰するまでは強火で、沸騰したら鍋に蓋をし、弱火にして20分間放置します。

   

6. 6 完成です。