名古屋めし！どて煮！！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚もつは沸騰したお湯で15分くらい茹でてしっかり水洗いする。
-
2
こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎって下ゆでしておく。
- 3 鍋に水、酒を煮立てそこに茹でたモツとこんにゃくを入れて煮る。アクが出たらすくう。
-
4
しょうがを入れて、砂糖と味噌を溶かし入れ15分ほど中火で煮る。
汁気が減り、とろみが出てきたら完成。
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