介護食：スナップエンドウのおかか味噌和え レシピ・作り方
材料（1人分）
- スナップエンドウ（ざく切り） 100g
- ●味噌 小2/3(4g)
- ●酢 小1(5g)
- かつおぶし 1P(2.5g)
作り方
-
1
スナップエンドウの筋はきちんと取り除く。
-
2
１をざく切りにして、深めの容器に入れ、500W２分30秒レンジ加熱（柔らかめに）。
-
3
２をバーミックスで粒々が少し残るくらい潰し混ぜる。
-
4
ペースト状にはしないこと。
- 5 ４を●で和え、鰹節を混ぜる（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに少量残しておく）。
- 6 味を調え、かつおぶしをトッピングして完成。
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