ノルウェー塩サバチェダーチーズソテーワサマヨソースレシピ・作り方

Name: ノルウェー塩サバチェダーチーズソテーワサマヨソース
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 塩さば 半身; 薄力粉 適量; 切れてるチーズ（チェダー） １枚; コショウ 少々; マジックソルト ほんの少し; オリーブオイル 大さじ１; 酒 大さじ１; 【ソース】; マヨネーズ 大さじ１; 水 大さじ１; チューブのニンニク 香り程度少々; チューブのワサビ １cm; コーヒーフレッシュ １/２個; 【付け合せ】; なすび １本; 水菜 適量; アイコトマト（黄と赤） 各１個; 醤油 ２～３滴

約30分
300円前後

杏衣

フライパン一つで作れちゃいます♪
お祝いや記念日などにいかがですかあ？？

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材料（２人分）

塩さば半身
薄力粉適量
切れてるチーズ（チェダー）１枚
コショウ少々
マジックソルトほんの少し
オリーブオイル大さじ１
酒大さじ１
【ソース】
マヨネーズ大さじ１
水大さじ１
チューブのニンニク香り程度少々
チューブのワサビ１cm
コーヒーフレッシュ１/２個
【付け合せ】
なすび１本
水菜適量
アイコトマト（黄と赤）各１個
醤油２～３滴

作り方

1 サバは幅３cm位にきります。
皮側に少し切れ目をいれましょう。マジックソルト、コショウをし、薄力粉をつけます。
茄子は厚さ１cmの輪切りにし水につけましょう。
2 フライパンを用意しオリーブオイルをいれ熱し、１を焼きます。裏返したら酒をいれて蒸し焼きにします。焼けたら火をとめ、三等分にしたチーズをのせ余熱でとかします。（1分くらい）
3 ２を皿に開けたら次に１のなすびを焼きます。弱火で両面やきましょう。
4 ソースを作ります。
ボール等に材料をいれ混ぜます。ワサビがとけずらいので丁寧にとかします。
まざったら仕上げに醤油２～３滴いれます。
5 水菜を水であらい、水気歯キッチンペーパーなどでふき取り長さ３cm位にきりましょう。トマトは５mm角くらいになる様細かくきります。
6 ２で焼いた茄子をお皿の真ん中に四角くなるよう並べます。その上に２のサバをのでます。周りに水菜とトマトで飾ったら仕上げに４のソースをかけます。