キドニービーンズの甘煮☆黒糖風♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- レッドキドニービーンズ（乾豆） カップ４
- 砂糖 カップ３
- しょうゆ 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 黒砂糖 ５０ｇぐらい
作り方
- 1 豆はよく洗い3倍量の水につけておく（8時間くらい）
- 2 鍋に１を入れ豆がやわらかくなるまで火にかける。水は常に豆より上に、減れば足して下さい（ふきやすいので大きめの鍋がいいです）余熱がとれるまでしばらく置く。
-
3
いったん水を捨て、鍋に今度は豆と同じ水面まで水を入れ
砂糖、しょうゆ、塩、黒砂糖を入れて沸騰させ、一晩おく。 - 4 汁の味をみて甘味が足らないと思ったらさらに黒砂糖を足す。
- 5 再び火にかけ沸騰させ、火を止め、熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！
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- 煮豆
小太りハムタ
スィーツ大好き、バイキング大好き
手抜き料理大好きな２さいの息子のママです☆
最近はベランダ菜園のこまつなとほうれん草が元気元気！
種を100円均一（２つで100円！）で買ってきたのだけど、すぐ育つしもう元取れたぞ～ってな感じでおススメですﾖ♪
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しの&2012/01/02 07:04
とっても簡単にでいました。
黒糖の風味がまろやか～です。
ご馳走様でした。
レシピへのコメント
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それでも私一人でﾍﾟﾛﾘ♪です。
小豆よりも食物繊維豊富で便秘も解消！