かぶら蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
カブは皮をむいてすりおろします。椎茸・人参は細切りにします。
-
2
カブと卵白・片栗粉・塩をよく混ぜ合わせます。椎茸・人参・干しエビ・刻み昆布・ぎんなんを加え軽く混ぜます。
-
3
器に２を入れ、蒸し器で１２分蒸します。
- 4 鍋に水・和風だし・醤油・砂糖・くず粉をいれ良く混ぜます。くず粉がしっかり溶けたら火にかけとろみあんを作ります。
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5
（写真は蒸しあがったところです。）
蒸しあがりに４のとろみあんをかけ柚子胡椒を添えます。
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