余ったカレーでカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 余ったカレーからジャガイモを取り出す。（水っぽくなるのを防ぎます）
2. 2 カレーをだし汁で伸ばす。
3. 3 伸ばしたカレーに醤油を加える。
4. 4 油揚げなどお好きな具を入れ火が通るまで煮る。
   これあたりから、うどんを隣で煮始めるとちょうどいいかな。
5. 5 火を止め酒で溶いた片栗粉をいれてとろみを出す。
   ※カレーの香りが飛んでるなと感じた時はカレー粉を少しこのタイミングで足すといいです
6. 6 弱火でひとにたちさせる
7. 7 別鍋で煮ていたうどんを、どんぶりに入れ上から煮汁をかける。
8. 8 お好みでネギを入れてできあがり。