新玉葱としめじの豆乳オートミール粥 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
新玉ねぎは1.5㎝角くらいに切ります。
ぶなしめじは1.5㎝長さくらいに切ります。 - 2 1人用の土鍋にバターを落として弱火で溶かし、あらびきガーリックを加え香りが立ってきたら、１の新玉ねぎを加えて炒めます。うっすら透き透ってきたら１のぶなしめじを加えてサッと炒めます。
-
3
2へ水を加えて中弱火で沸騰させ、塩麹、オートミールを加えて3分ほどかき混ぜながら煮立てます。
もったりしてきたら無調整豆乳を加えましょう。 -
4
３へ卵を割り入れ、白身を混ぜながら★で味を調えます。あらかた白身に火が通ったら火を止め、1.5㎝幅くらいに切った豆苗を散らし、オリーブ油を回しかければ完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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