さんまときのこ缶で簡単オイルパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- セロリの茎 1/2本
- セロリの葉 8枚くらい
- オリーブオイル さんまときのこ 1缶
- フジッリ 85g
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 白ワイン 大さじ1
- ★岩塩 適量
- ★白胡椒 少々
- ★あらびき黒胡椒 少々
- あらびきガーリック※数滴の水でふやかす 少々
- 乾燥パセリ 少々
作り方
-
1
フジッリはメーカー所定時間より１分ほど早く茹で上げ、ゆで汁は大さじ３ほどよけておきます。
セロリは茎を5㎜幅にスライスし、葉は千切りしましょう。 - 2 フライパンにオリーブ油とあらびきガーリックを加えて弱火にかけ、香りが立ってきたら１のセロリの茎を加えてサッと炒めます。
- 3 ２へ白ワインと１のゆで汁、さんまときのこ缶の缶汁を加えて煮立て、うっすらとろみがついて煮詰まってきたら１のフジッリを加えて均一に絡め、★で味を調えます。
- 4 最後に３へさんまときのこ缶の具材と１のセロリの葉を加えてサッと炒め
-
5
最後に３へさんまときのこ缶の具材と１のセロリの葉を加え、さんまが崩れないよう、温まる程度サッと炒め、器へ盛ります。
乾燥パセリを散らして召し上がれ。
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関連情報
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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