豚肩ロースのニンニク味噌漬け焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肩ロース（厚切り） 4枚
- ★味噌 大さじ１
- ★お酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ1/2
- ★砂糖 小さじ１
- ★醤油 小さじ１
- ★ニンニク 大さじ1/2
作り方
- 1 ★の材料をよく混ぜ合わせて、ニンニク味噌を作る。
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2
豚肩ロースと１のニンニク味噌を袋に入れて、よく揉みこんで、冷蔵庫で半日以上漬けておく。（できれば一晩くらい漬け込んだ方が美味しくなります。）
-
3
フライパンに２の豚肉を並べて、火をつける。中火～弱火で蓋をして、蒸し焼きにする。（味噌が焦げやすいので、じっくり蒸し焼きにするのがポイントです♪）
-
4
ひっくり返して、両面を焼いて、火が通れば出来上がりです。
食べやすいようにキッチンバサミで一口大にカットしましたが、切らずに豪快に盛り付けるのも◎( ´∀｀ )
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- カテゴリ
- 豚肩ロースガーリック・にんにく味噌
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今回は豚肉を漬けましたが、鶏肉をつけても美味しいと思います。