母の日に♪感謝たっぷり菜の花とじゃがりこのオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 菜の花はサッと塩茹でし、粗熱が取れたら粗みじん切りし、昆布茶で和えます。
- 2 卵を溶きほぐして★を加え、よく撹拌したら、じゃがりこを手で粗く砕いて加え、1の菜の花とともに撹拌しましょう。
-
3
直径15㎝くらいのスキレットにオリーブ油を加えて中強火で全体へ馴らしながらしっかり温め、2の卵液をいっきに流し入れます。
端が固まってきたら中央へ箸でよせるようにします。 -
4
3が7割がた固まってきたらフライ返しで半月に畳み、弱火にして端がくっつく程度焼けば完成です。
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- カテゴリ
- オムレツ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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