滋味満彩むかごと蕎麦の実のごはん レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 白米を洗い、蕎麦の実を加えてサッと洗ったら、3合目盛りまで水を張って、冷蔵庫で1時間ほど浸水させます。
-
2
むかごはサッと水洗いしたら、すりばちにいれて軽く手で擦りつけながら転がし、サッと水洗いします。
-
3
1に塩麹を混ぜ、表面へ2のむかごを均一に並べて炊飯器で炊きあげます。
15分ほど蒸らしたら、岩塩を振ってさっくり切り混ぜれば完全です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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