つぶ貝とイカの海鮮キムチ焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
つぶ貝は食中毒の原因となる毒素を含む唾液腺を必ず除去し、２～３等分にそぎ切りします。
いかは食べやすい大きさに切ります。
キャベツは芯を斜め千切り、葉は３㎝四方くらいに切ります。 - 2 フライパンにグレープシードオイルを加えて弱火で温め、１のキャベツの芯をしんなりするまで炒めたら、１のつぶ貝といかを加えて色が変わるまで炒めます。
- 3 2へ酒とトマトケチャップを加えて煮立てながら全体へよく絡め、水気がなくなったら、焼きそば麺を加えてほぐし、お好み焼きソースを加えて炒め合わせます。
- 4 3へ白菜キムチを加えて汁気を飛ばしながら均一に炒め絡めたら、1のキャベツの葉を加え、ごま油をまわしかけて、キャベツの緑が鮮やかになる程度、サッと炒めて火を止めます。
-
5
4へ2cm幅くらいに切った豆苗を散らし、目玉焼きを添えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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